La rondinella è nata circa 30 anni fa dalla passione di mamma Anna per la cucina e di papà Ciriaco per la vita contadina. Un progetto fatto di cucina semplice, di tradizione gastronomiche da portare sulle tavole degli ospiti per far rivivere gusti e sapori di un passato che sembra lontanissimo. La cucina della nonna con ingredienti che passano direttamente dalla terra alla tavola.

Oggi sono i figli, Andrea per l'agriturismo e Francesca per l‘osteria, insieme alle loro famiglie a portare avanti la tradizione di famiglia aggiungendo un pizzico di innovazione a quello che ormai é sinonimo di bontà e genuinità affermato.